Grillad kalvfilé med salsiccia och grillad blomkål hamnade på middagsmenyn ikväll. Det här går snabbt att göra men ger en lyxig känsla med både den feta korven och det magra kalvköttet
Pensla blomkålenmed rapsolja och krydda med salt och peppar. chilisås att pensla blomkålenmed. Och undrar någon nyfiken läsare hur det gått med min vecka då jag skulle återuppta träningen igen så var förra veckan en ren skitvecka träningsmässigt sett
2 Chili- och limesmör 100 g rumsvarmt smör finrivet skal av 1 lime 2 tsk pressad limejuice 1 urkärnad och hackad chili 3 msk kokosflingor salt Majskolv 4 förkokta majskolvar flingsalt Blomkålmed kaprisvinägrett 1 medelstortblomkålshuvud salt olja 1/2 dl finhackad kapris 2 tsk dijonsenap 2 msk vinäger 1 dl olivolja Innanlårskappa ca 360 g innanlårskappa av nötkött Lägg till i inköpslistan
Stuvad blomkålmed tryffelsmak och vitlöksgratinerade champinjoner är kanongott till grillad korv, liksom grovkornig dijonsenap och het salsa eller chilisås istället för ketchup
Idag blev det grillad blomkål till med kapris, citron och salvia. Det är en tacksam styckning att grilla och lätt att lyckas med om du har en bra stektermometer
Idag fortsätter vi lite på dilltemat och stuvar några King Edward potatisar som serveras med grillade isterband, dom blir bara godare när skinnet spricker lite
Gnid in blomkålenmed olivolja, salt och pressad vitlök. Lägg blomkålen på en plåt med bakplåtspapper. Lägg i en skål och blanda med ruccola, lite olivolja, salt och nymald svartpeppar
Och i stället för att runda av med grädde blev det en mjölk- och mjölredning som rörs i på slutet. Soppan såg trevligare ut på bild med fina hela bitar men smaken är ändå viktigast - så ner med mixern bara
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.