Den smakar som glass en varm sommar och de består av en del vaniljkräm, en del hallonmousse och en del hallonkompott som man blandar ihop i en härlig symbios
En fast vaniljkräm/mousse som passar ypperligt vid tårtbak. Vaniljkräm/Mousse. Jag fick i förra veckan en förfrågan gällande detta recept som jag använt mig av i ett tidigare inlägg
Igår hade vi gäster och efter hummer och rådjursadel så kröntes middagen av denna enkla mousse. Hacka resterande 250 gr choklad och lägg i 3/4 av det i moussen
Får att få in liten extra vårkänsla passar väl inget bättre än en hallon och blåbärspaj. 175 grader i ca 40 minuter100 gr smör2 1/2 dl mjöl3/4 dl florsocker eller 1 dl vanligt strösocker1 äggula1/2 msk kallt vatten1/2 msk grädde1 krm salt250 gr blåbär250 gr hallonSkär det kalla smöret i små bitar, blanda ihop det med mjölet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.