Nej, jag bjuder på en härlig bit lax med kantarell- och ärtrisotto istället. Jag äger inte ens ett våffeljärn så tyvärr blir det inget sådant recept idag
Idag var det torskburgare med potatis- och palsternacksmos på vår meny från Middagskorgen, men eftersom vädret bjöd på sommarvärme så serverade jag burgarna i bröd istället
Allt det innehöll var smått galna mängder nötter och frön tillsammans med ägg och olivolja och ärligt talat lät det varken som om det skulle kunna hålla ihop, än mindre smaka gott
Blanda ut jästen i vattnet tillsammans med olja och honung. Vispa med en gång (utan att vänta) hastigt ihop med en ballongvisp eller slev till en jämn smet
De tre nyss uppräknade har väl varit någorlunda okej men inget jag orkat med i längden. Sedan jag började med LCHF har det svåraste varit att avstå från brödet (om jag undantar mjölken förstås)
Med ökade fall av diabetes, fetma och allmänn ohälsa måste vi ju börja tänka om. Jag tror fortfarande att mycket handlar om okunskap och att de själva känner sig sämre som äter och medan andra tackar nej
Av det som blev kvar så fanns det mycket som kunde användas, så idag blev det ”Kyckling i ugn med mango chutney och sambal oelek” blev perfekt till oss, våra söner en sambo och våra underbara barnbarn
I eftermiddag har jag gått en långrunda med Tyra. Det gör jag bäst promenerandes med hund sällskap. nå ja, jag har fått reumatisk värk och kämpar på med att prova ut fungerande medicin och vänja mig vid en ny livsstil
Stek biffarna några minuter på varje sida i rikligt med smör eller kokosolja. Lägg upp biffen på ett stort salladsblad, ha på en skiva ost om så önskas, bacon går också bra (det have inte vi denna gång), på med dressing och sen bara att njuta
Igår gjorde vi hemmagjorda ekologiska hamburgare med bröd till middag. Det smakar så mycket bättre med egna hamburgare tycker jag och så vet man precis vad som finns i
Jag började med grönsakssåsen, sedan massor av ruccola, hamburgare, parmesankrämen och överst tomat. Hamburgare som lyxas till med två såser blir fin helgmat att bjuda på
Jag hittat ett bröd som är helt sagolikt gott och med väldigt lite kolhydrater. Det är helt klart det bästa nyttiga brödet jag har provat och jag har gått igenom en hel del recept i hopp om att hitta ett bröd som jag kan äta med gott samvete
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.