Ha på salt och ordentligt med nymalen svartpeppar ovanpå. Om kotletterna sticker upp ur såsen så kan man med fördel ösa lite sås över dem emellanåt under tillagningstiden
Gårdagens och dagens middag består av en helstekt kalkonfilé (bryn hastigt i stekpannan och laga sedan färdigt i ugnen, innertemperaturen ska upp till 72 grader) med ugnsrostad sötpotatis och palsternacka (olivolja, torkad timjan och flingsalt på) och en chevrékräm gjord på crème fraiche, chili och chevréost. Supergott och det gick riktigt snabbt, bara 20 minuter på 225 grader i ugnen
Åh, vad underbart skönt det är med fredag och att ha en ledig helg framför sig. För er som vill laga till något smarrigt i helgen kan jag rekommendera denna rätt som jag lagade tillsammans med mina fantastiska syster-söner som båda två arbetar som kock
Ugnsrostad butternutpumpa medrotfrukteroch brysselkål. Då kan man servera dessa grönsaker med en bit kött eller kyckling, eller till ochmed vegetariskt med en god hummus, tzatsiki, hembakat bröd och kanske lite små plock av oliver och fetaost
I lördags blev det en liten helstektkotlettradmed fina tillbehör som fick utgöra middag. Krydda kotlettraden, lägg den på ett galler i en form som smorts generöst med smör
Helstekt kyckling medrotfrukteroch sky – gör så här. Att dricka till helstekt kyckling. Skär kycklingen i bitar och servera på varma tallrikar medrotfrukter, skysås och jordärtskockscrème
Helstekt kyckling medrotfrukteroch sky – gör så här. Att dricka till helstekt kyckling. Skär kycklingen i bitar och servera på varma tallrikar medrotfrukter, skysås och jordärtskockscrème
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.