400 g
hjortfärs, eller helt kött som du maler själv - i så fall bogkött
1 gul
lök
5 enbär
2 tsk örtblandning av; oregano, mejram och timjan
1
selleristjälk
4 katrinplommon
½ msk salt
½ dl
grädde
1 brödskiva
för att få ut det sista från köttkvarnen om du maler på egen hand annars:
1½ msk
ströbröd
Om du själv maler hjortköttet så kör du allt utom grädden i köttkvarnen, och avslutar med brödskivan och rör till sist ner grädden i köttfärsen.
Använder du färdigmalt kött så blandar du först ut ströbrödet i grädden och låter det stå och svälla en stund.
Därefter hackar du lök, selleri och katrinplommon riktigt fint, krossar enbären och blandar det sedan med färsen. Rör sedan ner skorpmjölsröran och salt och blanda väl.
Forma till lagom stora biffar som du steker i smör och olja.
Hjortfärsbiffarmed ugnsrostade rotsaker. Hjortfärsbiffar hade jag aldrig gjort, så när möjligheten gavs och vi dessutom skulle ha svärföräldrarna på middag så kunde det väl passa
Ta upp biffarna och vispa ur stekpannan med vatten. Späd med buljong. Blanda färsen me äggulor,ströbröd,grädde,salt,peppar och dragon till en jämn färs
Dela torsken i fyra portionsbitar och stek dem hastigt på köttsidan i en rejäl klick smör på medelvärme så att den får en fin yta, Lägg över på ugnsfat och häll över smöret
Fisk och Skaldjur ⁄ ReceptTorskrygg medstomp av mandelpotatis och tillbehör. Tanken var att självaste Mannerström skulle kunna peta i den med en gaffel och säga att den var perfekt lagad
Stompad potatis med ost och honungMosa kokt potatis i stora bitar i fyra smorda ugnsfasta formar. Souvlaki gör mig knäsvag älskar kombinationen med underbart marinerat kött, potatis och denna underbar yougurtsås som är så syrlig och god med en liten tach av vitlök
Späd med vattnet lite åt gången. Mina barn älskar kombinationen kyckling och curry och hur smidigt är det inte att kombinera dessa två i en pastagratäng
Smält chokladen och doppa bitarna i eller använd en pensel och pensla dom med chokladen. -) Det är iallafall lite nyttigare godis än vanligt godis eftersom det inte är något socker med
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.