Hollandaise-såsen gör du så här. Smörstekt bröd toppat med knaprigt bacon, skivad avacado, ett 64-graders ägg samt sous vide-tillverkad Hollandaise-sås
Receptet på hollandaise-såsen finner du i eget inlägg som publicerades i torsdags. Nästan varje gång jag var i New York när jag var flygvärdinna beställde jag denna favorit-brunch
Det här är nog inte de snyggaste pocherade ägg du har sett, men jag kan med handen på hjärtat säga att den tillhörande Hollandaise-såsen är den godaste sås jag har smakat
Tillsammans med Rickard (en av de trevliga kockarna) så gjorde vi en grymt god hollandaise-sås på brynt smör, en riktigt god brytning till citrusen i såsen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.