Krossa pepparn och blanda den med socker och salt. Gnid in laxens köttsida med blandningen och låt den vila i kylen i 1 timme, tills salt och socker lösts upp
Jag hade helt glömt av att blogga om såsen jag lagade till lantpatén härom veckan. Nästa gång ska jag pröva med coulis på hallon, eller kanske lingon, eller varför inte tranbär
Nu är det kul, jag och min man har legat däckade i en influensa-liknande förkylning i en hel vecka. Men när vi i går fick höra tt det skulle vara spontan cruising i stan, kunden vi inte låta bli att masa oss ur soffan
Nu kokar jag en ketchup som är något heeelt annat än den köpta sörjan i plastflaska. Dagen började med en riktigt god brunch (med smoothie, nybakade bagels, nygräddade våfflor med hjortron, laxröra, svampomelett och mycket mera) hos Matilda
Arbeta ihop ingredienserna till degen i t ex en matberedare eller på arbetsbänk. Stapla sedan alla hjärtan/stjärnor eller vilken form du nu använder ovanpå varandra
Sila stekskyn och blanda med crème fraiche eller grädde. Skär upp köttet i tunna skivor och servera med kokt pressad potatis, sås, kokta grönsaker och pressgurka, eller ugnsglaserade rotfrukter och grönsaker
) Dadelbollar - nyttigt godis som passar både som raw food mellis ellernågot gott till fikat. Så här fram på fredagseftermiddagen, med hela härliga helgen framför oss, tänkte jag det passar bra med ett litet godistips, ett nyttigt godistips
Att ha banan i ellernågot annat exotiskt och spännande. Det finns en anledning till att klassiker blir just en klassiker - när något är så bra från början att man inte behöver göra om receptet - det håller år efter år
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.