Koka upp vatten, ättiksprit och socker till en lag i en kastrull. Lägg rättikan i lagen. Låt svalna. Blanda olja, citronsaft och vinäger till en citronette i en skål, smaka av med salt och peppar
Skala hummern och skär köttet i mindre bitar. Hyvla stjälksellerin i tunna långa skivor. Halvera granatäpplet och ta ur kärnor och saft, blanda sedan kärnorna och saften med olivoljan
Hummersallad med cintronmajonnäs 4 propoints. Hummersallad med cintronmajonnäs 4 propoints. Dagens fredagsmys tackar vi extrapriserna på ica för, och inspirationen kommer från Plura & vår goda vän Jocke som är tokig i Rydberg
Till förrätt blev det Hummersallad, och sedan till varmrätt Anka med fikonsky. Idag har vi haft en god vän som flyttat upp till Sundsvall på besök, faktiskt en av de gamla deltagarna i kockduellen
Lunchen vi beställde var hummersallad kostade 165 kr. Inlägget i dag kommer bli lite blandad kompott. Recept på glutenfritt bröd, filmtips och mina tankar runt Mitt kök och Allt för hälsan mässan
Hummersallad. Hugg av hummerdelarna och koka i lättsaltat vatten 1 min. Kyl i isvatten och skala. Klyfta tomaterna och krydda med socker, salt och peppar
Gör dressingen först. Lägg ner ägget i kokande vatten i ca 2 minuter. Kyl snabbt av det i kallt vatten. Blanda salt, peppar, vinäger, schalottenlök, vitlök och senap i en skål
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.