Skär Quornfiléer och äpplen i stora bitar. Trä Quorn och äpple om vartannat på spett. Häll marinaden över filéerna, blanda väl och låt marinera ca 10 min före grillning. Servera med nykokta färska sockerärtor och raita 1 pkt (300 g) Quornfiléer
Krogmat Filé Mignon var en storsäljare när jag jobbade på restaurang. Då fick de lite mindre fina bitarna styckade från svans och huvud bli till små Filé Mignon
Ta upp gelatinbladen och smält dem på svag värme i en liten kastrull. Sätt ugnen på 175°. Spänn fast bakplåtspapper i två runda formar med löstagbar kant, 24 cm i diameter
Brantevikssillen är en populär sill och många hittar till bloggen i jakt på ett enkelt recept, byggd på färdig inläggningssill snarare än att köpa sillfiléer
Så härligt med allt älgkött som just nu finns tillgängligt. Jag hade turen att komma över ett fint innanlår och valde då att köra en saftig rostbiff med smak av vitlök, rosmarin och senap
Skiva filén och lägg den på svampröran. Blanda bacon, champinjoner, persilja och pressa på vitlök. Salta och peppra och bryn fläskfilén runt om i smör i en het stekpanna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.