Denna rätt är min standardbeställning varje gång jag äter på en indisk restaurang. Planerar du att laga indiskt ofta kan du mixa 100 g vitlök, 100 g ingefära och 1 msk olja och förvara i en burk i kylen
Hade jag varit en kyckling och blivit tillagad hade jag velat bli avnjut och hänförd i denna rätt. För att göra denna rätt behöver man ett välsorterat skafferi med kryddor
Kryddig indisk linsgryta – Dhal. Kryddig indisk linsgryta – Dhal. Dhal, som ibland också stavas dahl, daal och dal är riktig indisk vardagsmat och äts över hela landet
Så det här är en indisk kyckling curry. I den sydindiska maten använder man oftast lök och en masala som den förtjockande egenskapen i grytor, till skillnad från den svenska där man använder grädde, creme fraich, redning osv
En äkta Indisk lammcurry som smakar helt fantastiskt. Du gör curryn själv med en härlig blandning av massa kryddor, det kommer dofta ljuvligt i hela hemmet när grytan puttrar
Detta bjöd vi våra vänner på häromkvällen när vi hade en indisk afton hemma hos oss. Ajmo/Ajwainfrön (carom seeds på engelska) som används i den här rätten är precis som många andra indiska kryddor mycket nyttiga
Jag fick idén från en artikel i Fitness magazine som bjöd på indiska recept. Jag har en kryddblandning som jag döpt till "indisk mix" eftersom den består av allehanda indiska kryddor som jag hällt i en och samma burk
Recept från "Sveriges mästerkock". Bli inte avskräckt från att göra det här receptet pga. de 201 ingredienserna som ingår, åtminstone hälften är ändå bara är kryddor
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.