Mixa de krossade tomaterna och cashewnötterna med en mixerstav. Skölj spenaten och rör ner i grytan. Fräs löken, chilin och ingefäran i en stor kastrull med olja och pressa i vitlöken utan att det tar färg
Skär kycklingen i bitar och stek dem färdiga i en stekpanna med smör. Skala och hacka lök och vitlök, fräs i smör tillsammans med paprikabitar, ingefära, kummin och svartpeppar
Min indiska linsgryta medspenat och sötpotatis. Kombinationen linser och fullkornsris ger fullvärdigt protein, dvs är likvärdigt med animaliskt protein
Krydda med garam masala och röd currypasta. I med buljongtärning, krossade tomater och kokosmjölk. Gjorde denna mumsiga gryta på det som fanns i kyl och skafferi
Häll i bladspenat mot slutet och blanda. Verkligen synd för jag gillar indiskt. På bilden serveras rätten med lite ris, men den finns inte med i uträkningen åt oss Viktväktare utan man får lägga till points
Servera med bröd, ris eller blomkålsris. Tillsätt slutligen kikärtorna och den färska spenaten. 2 msk Olivolja3 st Vitlöksklyftor, pressade1 st Rödlök3 tsk Spiskummin1,5 tsk Rökt paprika1/4-1/2 tsk Cayennepeppar1 tsk Oraffinerat havssalt2 tsk Kokossocker0,5 tsk Svartpeppar1 msk Tomatpuré2 förpackningar á 400 gr Krossad tomat400 gr Kokta kikärtor200 gr Färsk spenat
Hetta upp en stekpanna med olja och fräs det. Krydda med curry när det fått lite färg. Indiskkikärtsgryta (ca 4 portioner). Indiskkikärtsgryta (ca 4 portioner)
Indiska smaker går alltid hem, de brukar vara mustiga, heta, söta och sura på en och samma gång. Skölj av spenaten noggrant och lägg sedan ner i stekpannan och låt den fräsa med några minuter till den mjuknat helt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.