Längst in i skafferiet

Inte Pekinganka

Name: Inte Pekinganka
Ingredients: 2 dl vinäger; 2 dl honung; 2 msk sichuanpeppar; 2 msk hela fänkålsfrön; 1 kanelstång; 1 stjärnanis; 0,5 msk hela nejlikor; 3 rejäla vitlöksklyftor; 30 g ingefära; 1 dl råsocker; 0,5 dl vinäger; 2 msk sesamolja; 0,5 dl soja; 110-120 grader och; 67 grader