Ostpajer med färdig smördeg gillas. Ostpajerna blir ganska stora då men det gör väl inget. Ostpajerna förberedde jag i god tid men jag kunde låta bli att norpa ett par direkt från plåten när de hade svalnat lite
Fyllning. 4 ägg2 dl grädde1 tsk salt100 g soltorkade tomater i olja2 dl riven parmesan. Till servering. 200 g parmaskinka100 g salami1 dl oliver800 g cantaloupemelon250 g körsbärstomater200 g tomatsalsa med lök40 g rucola
Ostrester i kylskåpet, rester av förvälld ramslök och lite späd, färsk sparris. Det är som bäddat för en kalasmiddag mitt i veckan eller som en rätt på buffébordet
Värm mjölken till 37-40 grader och. * pytsa i ca 3 dl filmjölk och rör om. När ystningen är klar - tar några minuter - så fiska upp vita osten med en hålslev *
Blanda ihop mjöl och smör till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant, 24 cm i diameter
I mitt bidrag har jag gjort en vanlig ostpaj, men tillsatt några av mina favoritsmaker. Ostpaj med spenat chevré och valnötter 150 g mjuk smör 3 dl vetemjöl 2 msk kallt vatten 3 dl vispgrädde 3 ägg ½ tsk salt 1 krm grovmalen svartpeppar 1 röd lök, tunt skivad 1 vitlöksklyfta, finhackad 1 ½ dl lagrad riven ost ½ kruka basilika, strimlad ½ påse babyspenat (30-50 g) 150 g chevréost (alt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.