Finfördela matfettet i mjölet med en gaffel eller med fingertopparna till en smulig massa. Skiva oliver och blanda ner dem och fetaosttärningar i köttfärsen
Sist vi letade inspiration i skattkistan så fiskade vi upp en grekisk köttfärspaj (nej, inte bokstavligen) och den visade sej vara ett riktigt höjdarfynd som vi väldigt gärna vill dela med oss av till er
Det här är nog den godaste och mest smakrika köttfärspaj vi kan minnas att vi någonsin ätit. Har ni inte tidigare stiftat bekantskap med rökt fetaost är det på tiden att ni gör det nu, annars är ni rökt
Denna pajen kom till på ett liknande sätt en gång - köttfärspaj efterfrågades, och sen hade jag lite broccoli som jag inte riktigt hade någon plan för, så det fick göra köttfärsen sällskap i pajskalet
Häromdan pratade jag med Flacken och frågade lite om pajen, och han berättade att det egentligen är en helt vanlig köttfärspaj men att hemligheten är att använda extra ost
Servera med en sallad och en klick creme fraiche för bästa smak. Här kommer en riktigt god och smakrik köttfärspaj, passar lika bra till lunch som middag
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.