Helgen bjöd på två riktigt grymma matupplevelser. Den avslutades med en magisk Boeuf bourguignon med lent mos och hempressad gurka hos C & L – tack bästa ni
Köttsallad. Skeda dressingen över köttsalladen i serveringsögonblicket, blanda om och ät. Servera köttsalladen med smör och bröd - grovt rågbröd eller sprödvärmd baguette
Syrlig fläskkarrésallad - en thaikryddad ljummen köttsallad av strimlad fläskkarré och morot fräst i currypasta, i syrlig dressing med schalottenlök & krispig sallad
Syrlig fläskkarrésallad – en thaikryddad ljummen köttsallad av strimlad fläskkarré och morot fräst i currypasta, i syrlig dressing med schalottenlök & krispig sallad
Använd bara halva marinaden, spara resten till dressing. Snitta köttet lätt diagonalt på båda sidor så det bildar ett korsmönster, och lägg köttet i en panna som är tillräckligt stor för köttet
Vegetarisk köttsallad. Vegoköttsallad på grillrester. Förlåt, kunde inte låta bli. Lite grillrester i form av paprika och marinerat sojakött blev till en lunchsallad och när jag stod där och strösslade sojaköttbitar över anrättningen gick associationerna till recepten i en gammal kokbok som jag hittade i sommarstugan för något år sedan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.