Vi toppade vår gryta med mangoraita. Så jag letade fram kokboken Våra bästa GI-recept. Tillsätt eventuellt mer vatten, yoghurt, hackad koriander, limesaft och smaka av med salt och peppar
Skär sedan bullbitar med en degskrapa och lägger med snittytan uppåt på plåtar. Pensla bullarna med den uppvispade ägg/saltblandningen och strö över pärlsocker (+ ev hackade nötter eller mandelspån eller annat gott)
Häll ner lite av vätskan i jästen och rör om tills det har löst sig, häll sedan ner resten av vätskan, häll ner socker, ägg, salt och kardemumma och blanda om medan du häller i nästan allt mjöl, lite kan vara bra att spara till utbakningen sedan
Här sitter jag med datorn i knät, trötta och febriga barn i soffan och en kopp te på igång – jag har nog ett par vakna timmar till framför mig skulle jag gissa på
Rör ihop allt med en gaffel till en smet, så det bara är att ber ut på den utkavlade degen. Orginalreceptet hittade jag hos Kusten är klar och där tipsar Virginia om massor av tips om man använder andra mjölmixer mm så kika gärna in där också
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.