Resultatet av Najnis kökshärjningar idag blev några tokläckra små bakverk, som Najni efter en stunds funderingar beslöt sig för att döpa till kanelsnurror
Klassiska kanelsnurror med kardemumma i degen och kanel- och vaniljfyllning. Glutenfria kanelsnurror (ca 40 st). 1/2 dl strösocker. 1/2 tsk salt. Glutenfria kanelsnurror (ca 40 st). 1/2 dl strösocker. 1/2 tsk salt
Idag är det kanelbullens dag och det ska vi såklart fira med nybakta supergoda kanelsnurror. 35 g jäst · 5 dl mjölk · 150 g rumsvarmt smör · 1 1/2 dl socker · 1/2 tsk salt · 2 tsk stött kardemumma · 14 dl vetemjöl. 1 1/2 dl socker. 1/2 tsk salt
Kanelsnurror25-35 styckenVetedeg75 g jäst500 g kall mjölk1200 g vetemjöl200 g strösocker200 g smör, rumstempererat20 g kardemummakärnor, stötta5 g saltKanelfyllning200 gram rumsvarmt smör100 gram strösocker75 gram farinsocker25 gram malen kanel15 gram pressad citron1 ägg + en skvätt vatten till penslingGarneringPärlsockerGör så här Lös upp jästen i mjölken och tillsätt övriga ingredienser
Jag hade planerat att testa bullar med Nutellafyllning, men när Nutellan var slut i affären fick vi snabbt ändra plan och då fick det bli kanelsnurror och blåbärsbullar med vit choklad
Kanelbullens dag firas den 4 oktober och det har den gjort sedan 1999. Tanken med dagen är att det ska vara en omtankens dag och den ska inte konkurrera med andra mattraditioner
Smält smöret till båda fyllningarna i en kastrull och låt bubbla/koka tills det är ljusbrunt och doftar knäckigt (det brukar det göra strax efter att smöret tystnat)
URL/Bloggadress. Och det här är vanilj och kanelsnurror. 02 Sep. 09. 27. Bullar i mängder. 0kommentarer. När jag bakar bullar så gör jag sällan bara en sort
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.