Blanda samman majonäs, riven/pressas vitlök, några droppar citron och salt & peppar. Man kan äta ostron så som de är eller med vitlöksvinägrett eller citron och tabasco
En hemgjord kall bearnaisesås var lördagens projekt att få till. Jag har nog aldrig i mitt liv gjort en egen förutom i skolan, men då skar den sig och då gav jag upp
Till fördrinken, som var champagnen Palmer & Co, bjöd jag på Pyttes vodkaspetsade gräslökspannacotta på kavringbotten, dekorerad med kungslaxrom och en liten dillvippa
Rostad färskpotatis med löjrom och balsamico. Frasiga cocktailrutor. Cocktailrutorna kan bakas samma dag eller göras flera dagar i förväg och frysas in
Jag är inte så duktig på att torka tassar längre, har ju inte så bra balans och Mr Bronco som älskar att gräva o krafsa i allt och därefter får med sig halva Öjkroken in varje gång han varit ute kräver en hel del ”fotvård” därefter…
Värm kycklingbuljongen i en kastrull och tillsätt saffran. Bryn sedan kycklingdelarna i paellapannan, ta upp dem och låt löken gå mjuk i samma panna, den ska inte brynas
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.