Tillsöndagsmiddag gjorde jag lammhamburgare och dessa goda potatisar som tillbehör. Skrubba önskad mängd färskpotatis ren och dela potatisarnai klyftor
Krydda lamm shanks med sald och peppar och fritera på olja till alla sidorblir brunn. 3h 0min. Steka gul lök, vitlök och morroter till brun (10 min) lägg tomater, buljong, vatten och vin, krydda med rosmarin och timjan. Lägg lamm shanks tillbaks och Koka på små eld med lock för 2 timmar3. Ta bort locken koka 20 mintill. Ta bort lamm shanks och köks på stor eld för 15 mintilll såsen blir tjöck
Lägg i en påse tillsammans med salt, rosmarin och olivolja. Skivapotatisarnai cm tjocka skivor. Om du använder färsk rosmarin, dra då av en del kvistar och låt några kvistarligga med hela
Jag måste erkänna att jag blirhungrig bara av att tänka på det här receptet. Det är något riktigt, riktigtsvulligtikombinationen med pasta, fetaost, soltorkade tomater och en så där riktigtkrämig sås som man bara får när man kombinerar tomat med grädde eller crême fraichè
Lägg i köttet i formen (på enbären) och stickinrosmarinkvistari köttet. Jag växte upp på den skånska landsbygden, i ett hus omgärdat av åkermark, en skog nära intill och en sjö en stenkast bort
Rosmarin. Stek gör man inte så ofta även att det är både enkelt och väldigt gott. Skala och dela vitlöksklyftornai två delar, gör hål i steken med en kniv och tryck ivitlöksbitarna, gnidin köttet med salt, peppar och rosmarin
Mixaihop Chevreosten med färskosten, olivoljan, rosmarinen, saltet och pepparn. Dom här små smakbitarna passar perfekt på en buffé eller som lite gott drinktilltuggtill ett glas rosévin
Rör sedan ner äggen, ett i taget, och avsluta med persiljan och rosmarinen. Terrin är ett väldigtfint ord som kan låta liteskräckinjagande men som kan vara bra att använda sig av när man villimponera på sinamiddagsgäster
rosmarin. Tack och lov för det - för då kunde jag se om just det här avsnittet några gånger och försöka skriva ner vad han egentligen gjorde med de där potatisarna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.