Vispa samman margarin och socker i en skål. Tillsätt sirap, jordnötssmör och vaniljsockret i margarinblandningen och rör om väl.
Tillsätt mjöl, kakao och jordnötter i smeten och vispa samman allt till en kladdig smet.
Forma smeten till valnötsstora bollar och placera ut på en ugnssäkerplåt med ett ark bakplåtspapper på. Se till att lägga bollarna med avstånd ifrån varandra.
Använd baksidan av en gaffel och platta till bollarna något.
Grädda kakorna i mitten av ugen i 12-15 min. Låt dem sedan svalna på galler.
I förrgår bakade jag och Ella lite cookies på förmiddagen. Hade mörk choklad hemma och så tänkte jag att det vore kul att testa blanda i jordnötssmör också
Första gången jag gjorde cookiesen (på LCHF-vis och med kokosolja) lät jag degen vila i kylskåp och skar skivor av den, andra gången (med rårörssocker, vaniljsocker och mandelolja) rullade jag degen till bollar direkt och gräddade
Den blev ljuvligt krämig, chokladig och härlig. Nu har jag gjort en uppdaterad minst lika bra, om inte bättre, version av den med jordnötssmör och chili i
170 g smör 180 g macadamianötter [2,5 dl] 140 g farinsocker [2 dl] 120 g strösocker [1,5 dl] 55 g ägg [1 st] 15 g äggula [1 st] 300 g vetemjöl [5 dl] 3 g bikarbonat [0,5 tsk] 2 g salt [0,5 tsk] 4 g vaniljsocker [1 tsk] 250 g vita chokladknappar
Haft en helt underbar helg, tillsammans med familj och vänner. Igår bara en skön mysdag tillsammans med familjen, följt av en ridtur och lite trädgårdsarbete
Jag brukar få mina idéer och anfall att baka på morgonkvisten. Jag får liksom lite idéblixtrar i huvudet och funderar sedan någon dag eller två på olika mjölsorter, kombinationer och smaker
Jag har varit i Madrid med ett gäng kompisar och haft det supertrevligt, ja bortsett från att jag blev bestulen på pengar, körkort och bankkort efter typ en timme i Spanien och blev tvingad på guidad tur på en segway så var allt kul
Igår kväll gjorde jag cookies, dom var väldigt populära och jag fick göra nya idag för att kunna göra ett inlägg till er med bild, för ett inlägg på bakverk/mat utan bild är som en lussekatt utan saffran
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.