Det är något riktigt, riktigt svulligt i kombinationen med pasta, fetaost, soltorkade tomater och en så där riktigt krämig sås som man bara får när man kombinerar tomat med grädde eller crême fraichè
Börja med pajskalet. 2 msk rosmarin. 2 msk rosmarin. Krämig kycklingpaj med fetaost och rosmarin. Jag har varit så sugen på att göra en paj länge nu, så ikväll tog jag tag i saken och lyckades göra en paj som blev helt underbar
Låt pajen svalna och servera den med grädde eller vaniljglass (ett måste. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienser till degen i en bunke, tryck sedan ut i en pajform
Inspirerad av den klassiska Aglio e Olio i en variant där kocken tillsatt pinjenötter lagade jag till detta, med zuccini som skulle få fylla ut stärkelsebomben med andra strukturer och vitaminer
Det är så gott medblåbärspaj och nu börjar vi ju komma in i blåbärssäsongen. Massvis med blåa bär som man kan gå och plocka en hel dag och sedan laga härlig sylt och saft, bullar, pajer och massvis med kakor
Arbeta ihop till en deg (använd gärna elvisp med vispar eller köksmaskin så går det snabbt). (Har du svårt att få ihop degen trots att smöret är rumsvarmt har du troligtvis tagit för mycket mjöl, undvik att gräva med decilitermåttet i mjölpåsen för då packas mjölet och man tar för mycket
Krämig polenta med lök, svamp och rosmarin. Polenta tillagad på det här viset är magiskt krämig och är perfekt att servera till grönsaker av olika slag
Krydda med salt, peppar, rosmarin och buljong. Lägg i finhackad gul lök och finhackad vitlök tillsammans med grovhackad svamp, tillsätt eventuellt mer smör
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.