Mixa soppan slät med persiljan. Häll upp soppan i tallrikar och klipp över krasse. Lägg fisken och de frästa persiljerötterna i soppan och sjud ca 5 min
Om du vill lyxa till din pastasås kan du även vända i räkor tillsammans med laxen. Gillar du sting i maten är det gott att strö på chiliflakes vid servering
Fisksoppamed smak av hummer. Idag har jag varit på hos tandläkaren med barnen. Sånt får man räkna med). Till middag lagade jag en god fisksoppa/gryta och drack vin till
Fisksoppamed saffran och aioli. Lägg i räkorna (de ska inte koka i soppan, då blir de sega). Kassera alla musslor med trasigt skal eller de som inte sluter skalet när du knackar på det
Servera soppan tillsammans med en klick creme fraiche eller yoghurt per portion samt bröd. Krydda med grovhackade korianderblad samt smaka av med salt och vitpeppar
Jag serverade soppanmed spröda smördegspinnar med ost, som jag köper på Lidl. Den som inte har tillgång till eller är förtjust i Ricard (eller annan typ av Pernod) gör rätt i att smaksätta soppanmed en skvätt vitt vin
salt brukar inte behövas med tanke på sältan från buljongen. Hemkommen från sportlovet i Alperna var kylen märkbart tom med bara några skvalpande halvledsna grönsaker
Just i fallet med denna soppa hade jag länge funderat på själva grundidén, och hade kanske därför en större motivation att faktiskt lägga på minnet vad jag använde och hur jag gjorde
Mycket krämigt och gott. Smaka av med lite socker. Därför föll valet av förrätt denna gång på en soppa gjord på egenkoktfond samt krispig sparris och havskräftsstjärtar
En krämigt god omelett med bland annat skogschampinjoner och massa god parmesanost. Skulle jag välja endast en basvara att leva på för resten av mitt liv, så skulle det vara ägg
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.