Vänd i babyspenaten och dillen, smaka av med salt och peppar. Strimla fänkålenoch paprikan. fänkål. Tillsätt det vita vinet, grädden och kycklingfonden
Ingredienser Kycklinggrytamedfänkåloch soltorkade tomater För 4 personer Tillagningstid. 50 minuter 600 g kycklinglårfile med skinn* 2 msk Italiensk krydda med salt** 1 st gul lök 1 st fänkål á 200 g 30 g soltorkade tomater 3 st vitlöksklyftor 1 tsk finhackad röd chili 3 dl kokosmjölk 2 dl buljong*** 2 msk tapiokamjöl 1 tsk salt 0,5 tsk svartpeppar 0,5 dl hackad basilika 0,5 dl hackad persilja 65 g babyspenat Ghee att steka i *Du kan givetvis använda vanlig kycklingfilé om du önskar **Eller annan likvärdig örtig krydda som passar till kyckling *** Vi använde Real broth från Nyttoteket, 2 dl vatten 2 msk buljongpulver
Tillsätt kycklingfond ochapelsinjuiceoch fyll på med vatten så att det nästan täcker kycklingen. Bryn kycklingdelarna och vitlöken i en stekpanna med olivolja
Tillsätt kycklingfond ochapelsinjuiceoch fyll på med vatten så att det nästan täcker kycklingen. Bryn kycklingdelarna och vitlöken i en stekpanna med olivolja
Kycklinggrytamedfänkåloch svampFör ett tag sedan lagade jag fisk- ochfänkålsgratängoch då blev jag sugen på att testa samma grund med kyckling istället för fisk
Fisk fänkålochapelsin är en perfekt kombo i smaker, därtill lite kryddor broccoli och bönor samt en supergod emulsion som får gotta till sig på fisken så har vi en perfekt middag som kan serveras med antingen ett potatismos eller en solotto och lite pesto genovese
Potatisar som rostats i olivolja med flingsalt är en läckerhet, och den lilla salladen på tunt hyvlad fänkåloch gurka jag serverade till hade fått dra till sig smak av apelsinsaft
Skala apelsinernamed en kniv och dela dom sen i kvartar och skiva skivor tvärs över klyftorna. God sallad med inspiration av Bo Hagströms kokbok Bounissimo som vi hade glädjen att få från Måns och Conny i julklapp
Het kycklinggrytamed chorizo. Jag håller svenskkurs för en grupp persisktalande afghaner och hjälper framför allt två unga kvinnor, med två barn var, där männen är kvar i Afghanistan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.