Nu är det bara att lägga upp de nygrillade lammkotletterna tillsammans med de ugnsbakade tomaterna, olivernaoch grillade paprikorna som du fyller medbasilikaoch fårostcremén
Låt småputtra medan pastan kokar. Hacka lök och paprika i lagom stora bitar. reda av grytan med majsena eller lite vetemjöl om man tycker såsen är för tjock eller för tunn
Tillsätt äpple, buljongtärning, vatten och grädde. Salta och peppra. Bryn lök, vitlök och kyckling 3-5 minuter, tills kycklingen fått färg. 2 Häll bort spadet från paprikan och bryn den någon minut. 3 Servera gärna med ris, potatis, bulgur eller coucous
4 1/2 purjolök 4 port ris eller annat gryn ca 600 g strimlad kycklingfilé 1 msk olja salt och peppar 390 g pastasås med tomat ochbasilika 1 tsk torkad timjan 1 dl mjölk 1 gul paprika 1 röd paprika Lägg till i inköpslistan
Bryn dem runt om på hög värme i en stekpanna med smör och rapsolja. Garnera med persilja. Rör ner crème fraichen, kycklingfond, majsstärkelse utrört i vatten och koka upp
Innan servering rör i hackad eller riven basilika (mängd efter smak). Servera med en klick creme fraiche ochmed valfritt tillbehör - Jag gjorde ugnsstekta potatisklyftor, rullad i flytande smör/rapsolja, vitpepper och flingsalt
Tillsätt lök och vitlök och låt steka med några minuter. Bryn kycklingbitarna, gärna med olivolja. Tillsätt även persilja, avrunna kronärtskockshjärtan ocholiver
När allt börjat få lite färg häller du på soja och övriga kryddorna du önskar ha med. Låt fräsa en kort stund varefter du lägger i strimlad eller tärnad kycklingfilé som får fräsa med
Servera kycklinggrytanmed tagliatelle. Låt oliverna rinna av och vänd ner dem med kycklingen. Krydda med örtsalt, peppar, pressad vitlök och färsk timjan
Ikväll blev det en riktigt het kycklinggrytamed tre sorters paprika, en massa tomat och chipotle. För den som gillar vitlök är det bara att finhacka ett par klyftor och låta fräsa med lök och paprika, men det är bra tryck i grytan ändå
Häll ner i grytan och koka upp med vinet och buljongen. Matshopping på Kreta Som på alla orter runt Medelhavet, så har Agia Marina en fin slakteributik
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.