Xiao fan qie chao ji ding - Kycklingtärningar wokade med småtomater. Hetta upp ett par matskedar olja i en wok och woka kycklingtärningarna halvklara och lägg då vitlök och curry
Biqi chao heimuer - Vattenkastanjer wokade med svarta trä-öron. Rättens sötma gör den utmärkt att kombinera med någon rätt som är riktigt riktigt stark
Ingredienser till nötfärswonton medvattenkastanj. Nötfärs i wonton blir lite hårt när man kokar det, så därför brukar man blanda det med något annat för att lätta upp konsistensen
Biqi rouwan - Köttbullar medvattenkastanj. Kan vara gott med dip till ty de är ganska milda. De här kokta köttbullarna får en härligt krispig konsistens av vattenkastanjen
Woka tills kycklingen är genomstekt och grönsakerna mjuk, krydda med salt och peppar. Tillsätt majsen, vitkålen, champinjoner, bambuskott och vattenkastanjer och låt detta woka tills alla grönsakerna är varma och mjuka
En jättegod gryta med massor av grönsaker, god kyckling och en sås som är helt fantastisk. Använd även stammen på broccolin, skala med en potatisskalare och skär i bitar
Det är en öppen grill med kåpa, likt en klassisk svensk murad grill fast aningen mer inkåpad och med en enhet i mitten som liknar "raketspisen" som ni kan söka upp på Instagram om ni inte vet hur den ser ut
Som jag längtat efter wok och starka såser, krispiga bambuskott och vattenkastanjer. Jag lovar er detta recept på min biff med bambuskott är precis lika god som på Kinarestaurang, om inte snäppet bättre
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.