I färssmeten till biffarna blandade jag ner lök som jag stekt i förväg. Här har jag lindat färsbiffar med baconskivor, stekt dem till fin färg och låtit dem puttra färdigt i gräddig tomatsås i ugnen med lite ost ovanpå
Blanda samman alla ingredienser till köttfärslimpan och tryck ut köttfärs i en ugnsfast form. Toppa din köttfärslimpa med tomatsås och fördela skinka, champinjoner och mozzarellaost över
Ibland fyller jag den med champinjonsfylling, skinkfyllning eller med räkstuvning. Tillsätt tomatpuré, kalvfond, créme fraiche, fransk senap, worchestersås, HP-sås och salta och peppra
Under tiden steker du den gula löken tills den mjuknat utan att ta färg. Jag hittade receptet på nätet, rätten kallas "Färsbiff Köpenhamn" om någon har hört talas om det förut
Självklart kan dugrilla både kött och grönsaker på grillen istället - men vitsen är ju att vi kan ju göra en hel del av grillmaten hemma i lägenheten också
Den får absolut inte under några omständigheter sköljas när den strimlats. när man var barn. Du ska absolut inte lägga i rå lök i frestelsen som vissa gör
Kommentarer
kerstin wester-1
Gott och enkelt ?
Logga in eller Registrera för att kommentera.