Nämligen den här Räk ochLaxsoppanmed rotfrukter. Men för er som är friska och orkar kila iväg till affären för att handla lite färska räkor ochlax, har jag ett dundergott recept
Ta upp laxbitarna ur lagen och lägg upp på ett fat. Lax. Servera med grillade primörer ochdillkräm. Finhacka dillen och blanda med creme fraiche, majonnäs och senap
Smula fetaosten och fördela den pålaxfiléerna. Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form. Jag tror det mest beror på att jag var på Malmö Saluhall igår, och där köpte med mig två fantastiskt fina djupa tallrikar, som jag såklart direkt ville inviga
Korv med rostade rotfrukter och äppelsallad. Vispa ihop senap med olivolja i en skål. Och det blev gott. Blanda potatis och morötter med olivolja i en långpanna
Stek löken och paprikan mjuka i riktigt med olivolja påmedelvärme, salta och peppra. Här kommer en fantastisk vardagsrätt som även fungerar bra om man får gäster mitt i veckan och har lite mindre tid att laga något extra gott
Vartefter lägger jag på blötlagda hickoryspån över de glödande briketterna för att få lite mer rökutveckling ochdärmed smak på den till synes färska och fina laxen
Tycker det är svårare att hitta på goda och varierande recept med fisk än vad det är med kött. Mosa ihop med hjälp av potatismosare tillsammans med smör, salt och peppar samt ett rumsvarmt ägg
Hetta upp smör i en gjutjärnsstekpanna, och stek två laxbitar i taget påmedelvärme. Fördelen medlax är att den är lätt att arbeta med, och ganska tålig för diverse experiment
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.