Smördegsinbakad rökt lax med örtagårdssås, en aptitretare som väcker smaklökarna. Börja med att blanda till dipsåsen så att den får stå och dra ett tag
Rör ihop detta med resten av creme fraichen, wasabi och citronjuice. Själv har jag firat med familjen. Jag brukar alltid göra lite nya smaker på sill varje år och detta året gjorde jag Wasabi sill och en Brantevikssill
Skär med vass kniv i skivor. Bred ut crème fraiche på tunnbröden. Lägg på laxskivorna och rulla ihop. Lägg rullarna i plast i kylen tills det är dags att servera
Blanda färskost, kaviar och dill och smaka av med lime, salt och peppar. Skär laxrullarna i 2 cm tjocka skivor och garnera gärna med en liten kvist färsk dill vid servering
Här kommer en festlig rätt med kallrökt lax och sparris. Sparris är en grönsak som är vacker att se på och den passar ypperligt till något salt tillbehör som här, med kallrökt lax
Bred röran över laxen och rulla ihop med hjälp av plastfolien. Blanda cream cheese och wasabi pasta. Skär rullen med en vass kniv i ca 1 cm tjocka skivor. 1 tsk wasabi pasta
Smaka av med salt och peppar. Gör fyllningen av färskost och wasabi. Bred fyllningen över laxen och rulla sedan ihop till en rulle med hjälp av plasten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.