Lax- och räksoppa med avocadomousse
Matklubben.nu
Matklubben.nu
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 1 späd purjolök
  • 1 / 2 – 1 litet fänkålsstånd
  • 1 potatis
  • 1 msk olivolja
  • 1 förpackning saffran ( 1 / 2 g )
  • 1 liter vatten
  • 2-3 msk hummerfond eller 2 tärningar fiskbuljong
  • (salt)
  • nymald svartpeppar
  • 1 msk finhackad dill
  • 300 – 400 g laxfilé
  • 250 g räkor med skal eller ca 100 g skalade
  •  
  • Avocado mousse
  • 1 avocado
  • 1 msk majonäs
  • 1 msk cremefraiche
  • salt och peppar

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.