Litegodarelax. Det finns ju hundratals olika sätt att panera och servera lax på, idag krossade jag nachos och blandade med finhackadchili och raspet från en citron, klappade in det på laxen och toppade med några skivorcitron
Dekorera gärna pajen med lite färska grönsaker. Riktigtriktigtgod. Idag tänkte jag tipsa om den här kalla skaldjurspajen, som är en riktig höjdare med tonfisk och kräftstjärtar
Resten av söndagen gicktilllitematinköp, menyplanering och slappande i soffan. Efter en god natts sömn och en frukost som mest påminner om hotellfrukost tog vi bussen hem till Ystad igen
Finhacka lök och vitlök och stek i en kastrull med lite olja till de blir mjuka och glansiga. Vi brukar göra ett recept som kommer från kokboken Kärlek, oliver och timjan och det är soppa som heter Fransk-svensk fisksoppa som är fantastisktgod och omtyckt av såväl stora som små
Låt småkoka en liten stund. Den här laxrätten var både enkel att laga och väldigtgod. Förra veckan hade Amanda namnsdag och det firadevi med goda våfflor
Rivlitecitronskal och parmesanost över, salta och peppra. Tycker du det är svårt att få till en riktigtgodlaxrätt eller saknar du inspirationentill att hitta på något nytt med den där laxen
När laxen är klar kan man droppa på lite av marinaden som är kvar. Det har varit en fin dag med sol och lite värme, jag har inte jobbat så mycket utan kunnat njuta av vädret
(Här finns en litenfilm där man ser hur det kan se ut. Om och om igen bakar jag ungefär samma bröd. Dra upp handduken lite mellan bröden så jäser de inteihop
Både smak och konsistens är ruskigtliktoriginalet (maken tyckte till och med att det kändes lite fel att äta morotslaxen eftersom det kändes som att äta riktiglax)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.