Fodra fyra rågbrödsformar med bakpapper och fördela degen i dem. Ingredienser för ca 4 bröd0,5 l surdeg (se Surdegshjälpen)6 dl maltöl9 dl vatten1,8 kg krossad råg700 g grovt mjöl av emmer eller råg4 dl pumpakärnor3 dl vallmofrön4 dl linfrön5 msk grovt salt à 15 ml1 msk mörk honung/sirap2 msk kummin1 msk fänkålsfrönGör så här
Det här rågbrödet är riktigt gott, det blir väldigt saftigt och har mycket smak. Till och med Algot som brukar vara lite kinkig med frön äter det glatt och tycker att det är jättegott
Rågbrödet behöver mogna och sätta sig i minst ett dygn för bästa smak. Rör ihop allt så att det blandas väl och klicka ut degen i 2 bakpappersklädda brödformar (1,5 l)
"Grovt rågbröd med kummin och fänkål1 stort bröd5 dl grovt rågmjöl9 dl vetemjöl2 dl linfrö1 dl rågkross1/2 msk kummin1/2 msk fänkål1/2 tsk salt2 tsk bakpulver2 tsk bikarbonat1,5 dl brödsirap7 dl filmjölkBlanda ihop alla de torra ingredienserna i en stor bunke
Mustigt rågbröd bakat på surdeg är mycket nyttigt, kalori och fiberrikt. Här bakade jag mycket mustigt rågbröd med grovt rågmjöl, rågkross och massor med solroskärnor och linfrön
Jag har längtat efter att baka så idag fick jag till två väldigt goda limpor. Först skulle jag gå efter recept, men sen började jag köra lite fritt så blev det detta ljusa rådbröd
Rågbröd 16 st. Rågbröd 16 st Ugn 230-250 grader. Jag har börjat baka matbröd igen. När barnen var små och bodde hemma bakade jag ofta matbröd men sen barnen har flyttat har det blivit mer sällan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.