2 1/2 cup
sugar ( som blir 5,9 dl socker !!!) trodde jag att det blev fel , men det ska tydigen vara så mycket. Jag drog ner till 4,5 dl socker och chokladen skulle egentligen vara 350 gram men nu hade jag bara en 200 gr marabou mjölkchoklad hemma så det fick räcka. När jag först hade rört ihop allt o låtit det koka i 5 min så var smeten väldigt sockrig o kletig så det fick koka lite till o så tillsatte jag lite mer smör . Så sen blev jag ganska nöjd med resultatet, men nästa gång ska jag ta mörk choklad o hacka i lite valnötter.
Christmas Fudge CakeBotten100 g smör240 g strösocker1 nypa salt25 g kakao2 tsk vaniljsocker100 g vetemjöl2 äggMintkräm25 g smör1 msk sirap1 burk kondenserad mjölk (den på 397 g)75 g rostade hasselnötternågra droppar pepparmintGanache100 g mörk choklad (ca 50%)60 g vispgräddekrossade polkagrisar + polkaspånSätt ugnen på 150 grader
Jag kör den gamla klassikern när jag gör fudge, dvs kulprov för att kolla om den är klar. (Tag en tesked fudge ur kastrullen och droppa i ett glas eller en skål med kallt vatten
Här har vi lite ett av tre fudge som fanns med på bordet, mjölkchoklad fudge. Jag vispade inte upp den här fudgen så mycket som de andra, vilket resulterade i en mjukare fudge, inte som kola, utan mjukare fudge
Vissa säger 116 grader andra 125 grader, själv har jag gjort hellyckad fudge då smeten bara var uppe i 100 grader men klarade kulprovet, så jag tror inte att det är så viktigt men speciellt mycket exakthet här
Idag bakade jag de här super goda fudge brownie cookiesen för typ femte gången den här månaden. Cookies är något som alltid funkar att bjuda på, speciellt när de varken innehåller gluten eller mjölk om man skulle råka ha någon allergiker i sällskapet
Det blev saffransbullar och min favoritfudge kokandes till stämningsfull julmusik. Den goda fudgen har hängt med mig flera år nu och jag tror det var inne hos kryddburken jag först såg receptet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.