Den gamle ungkarlen Artusi liknar den här pastasåsen vid en ung kvinna som vid första anblick inte ser särskilt bra ut, men vars skönhet framträder när man tittar på henne en längre stund
Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet
Tacofärs, salsa och krispiga grönsaker. Nu ska vi prata om matigatillbehörtill pannkakor. Platt mat som platt mat, tänker jag och toppar min pannkaka med mina favorittoppings till pizza
Passera såsen genom en sil, tillsätt basilikan och smaka av. Såsen passar till alla pastasorter. 1. Skala lök och vitlök, finhacka dem och fräs dem i oljan
Tekakorna är perfekta till olika slags matiga mackor. Tekakorna är hur lättbakade som helst, bara man kommer ihåg att ta fram surdegsgrunden i tid så att den hinner vakna till liv ur sin dvala
Strimla laxen och servera tillsammans med salsan och en bit bröd. Se måttangivelserna mest på ett ungefär så där och smaka er fram under tiden ni rör ihop salsan så ni får den precis så het, syrlig eller mjuk som ni vill ha den
Tillsätt frön och mjöl och arbeta degen tills den är smidig. Pressa ut vätskan ur spenaten och lägg i en skål tillsammans med 1 msk olivolja, salt och peppar och blanda. Kavla ut degen tunt, som till kanelbullar, cirka 40 x 50 cm
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.