Lagade en middag med smak av Asien. Toppa med räkorna till servering. Passade även på att använda de sista av mina avokado, som jag skrivit om tidigare
Ofta har asiatisk mat en spännande smakkomination som jag gillar. Blanda alla ingredienserna till marinaden i en skål (spara lite att pensla köttet med efter det varit i ugnen)
Den här gången blev det en sorts asiatisk anksallad med nudlar och grejer. Den här såsen är mycket enkel att göra och blir så god att man kan äta denmed sked
Blanda krossad vitlök i en skål tillsammans med citronsaft och olja. Krydda med salt och peppar. Putsa köttet fri från fett och hinnor och skär det i centimetertjocka skivor
Blanda sist i färsen och låt densen "sätta" sig en stund innan du steker biffarna på medelvärme. an och jag använder rikligt med smör när jag steker, risk för att det kan fastna lite annars
Andra möjliga yrken är forskning- och utvecklingsprojekt inom kost, sensorisk bedömning och utveckling av livsmedel, arbete i provkök eller med marknadsföring eller förebyggande hälsovård, utbildning och information/föreläsare
En riktig smakexplosion i munnenmeden fräsch och lite stark eftersmak. Vi gick lite wild and crazy och testade ett fruktigt rött vin till denna rätt och det blev en fullträff
Låt lök och pressad vitlök fräsa medfärsen tills löken börjar mjukna. Bryn färsen i oljan i en gryta. Strö över lite sesamfrön och servera med ris och chili för de som vill
Skär laxen i bitar och lägg dem i en mixer. Tillsätt salt och kör på hög hastighet till en slät smet. Tillsätt sedan äggulorna och fonden, till sist grädden, lite i taget, tills det blir en fin och luftig fiskfärs
Mr C kom hem meden hel drös jordgubbar. men är det svensk sommar så är det. Ja du såg ju redan igår att vi mumsade i oss de här medanhimlens portar stod fullständigt vidöppna och regnet piskade från både härsan och tvärsan, mysigt javisst men jag hade föredragit att sitta ute i trädgården och kalasat på de här
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.