Oxfilé Wellington med maderiasås à la Per Morberg
Hemma på min gata
Hemma på min gata
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 4 st schalottenlökar
  • 1 st liten morot
  • 1 knippe bladpersilja
  • 1 dl Madeira
  • 4 dl kalvfond, se faktaruta
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 msk smör
  • 500 g färska champinjoner
  • 300 g rökt sidfläsk eller skinka
  • 6 st schalottenlökar
  • 4 msk tomatpuré
  • 0.5 dl hackad färsk timjan
  • 3 nypor vetemjöl att reda av med

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.