Matalltsa.blogg.se

Pad Thai

Snittbetyg 0 0 röster

2-3 personer
Ingredienser
200 g risnudlar
2 msk inlagd thailändsk rättika, strimlad
2 ägg 4msk naturella cashewnötter, krossade (eller krossade jordnötter om man gillar det)
1,5 dl fast tofu, tärnad
1-1,5 dl hackad salladslök (eller kinesiskt vitlöksgräs)
Ev 2 finhackade vitlöksklyftor (om du använder vitlöksgräs kan du skippa detta)
2,5 dl mungböngroddar
1-2 msk chiliflingor
2 msk torkade miniräkor
Neutral olja, t.ex. rapsolja
Limeklyftor till servering
Sås
2 msk fisksås
2 msk palmsocker (eller vanligt strösocker)
1 msk tamarindpasta (eller 2msk färsk tamarind blandat med lite vatten)