6 1 rotselleri (à 500 g) 1 bananschalottenlök 1 vitlöksklyfta 50 g smör salt hackad persilja att strö över 1/2 dl finriven parmesanost Lägg till i inköpslistan
Den här frostingen måste vara det bästa som hänt på länge (Browned butter frosting). Frostingen har en bas av bryntsmör och får den där knäckiga/karamelliserade smaken
Stjälp upp kakan på galler och låt den svalna med formen över. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner i smeten tillsammans medsmörblandningen
Jag har bjudit på dem med en klick glass på, men de är även supergoda att äta som de är. Rör om hela tiden (medelvärme) och efter en stund kommer det börja skumma (rör om och rör om
Låt svalna en aning och rör sedan ner i hallonpurén. Jag tänkte bjuda på en dessert som vi kör just nu på restaurangen och smakerna kring denna dessert är ju självklara med tanke på årstiden
Smält smör och olja i en stor kastrull påmedelvärme och lägg i soffritto. Trots det är det sällan jag orkar ställa mig att laga risotto bara till mig själv, men som tur är tycker min pojkvän mycket om risotto så ibland på helgen ställer jag mig där och rör i grytan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.