Provencalsk Coeur de Filet med basilikasås och potatismassanet
Matklubben.nu
Matklubben.nu
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 700 g oxfilé
  • mittbit
  • 1/2 tsk finstött rosmarin
  • 1/2 tsk torkad basilika
  • 1/2 tsk timjan
  • 1/2 tsk finkrossad vitpeppar
  • 1 tsk salt
  • 2 msk olivolja till pensling
  •  
  • Provenscalska tomater
  • 2 tomater
  • 3 msk färskt
  • rivet
  • vitt bröd
  • 3 finhackade vitlöksklyftor
  • 1 msk hackad persilja
  • 6 tsk smör
  •  
  • Basilikasås
  • 1 kruka färsk basilika
  • 125 g mjukt smör
  • 1/2 krm cayennepeppar
  • 1 dl torr vermouth (Noilly Prat)
  • 1/2 st grönsaksbuljongtärning
  • 1/2 dl crème fraiche
  •  
  • Potatismassanet
  • 2 smördegsplattor
  • frysta
  • 300 g fast potatis
  • 40 g smör
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 dl finhackad persilja

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.