Pulled moose - ugnstekt älg helt enkelt. Med potatis- och jordärtskocksgratäng.
Kjerstis mat och prat
Kjerstis mat och prat
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 3 1 röster

Ingredienser

  • 1,4 kg älgstek av fransyska
  • smör till stekning
  • 2 msk viltkrydda
  • 2 tsk extra flingsalt
  • 400 g palsternacka
  • 300 g kålrot
  • 400 g morot
  • 4 vitlöksklyftor ganska många persiljestjälkar
  • 2 msk olivolja
  •  
  • Gratäng
  • 1,1 kg skalad potatis av mjölig sort
  • 250 g skalade jordärtskockor + citronvatten
  • 2 vitlöksklyftor 4 dl mjölk - lantmjölk av den lite fetare sorten
  • 3 dl grädde
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • 1 dl Kunglig Salladskrydda
  • 75 g färskriven, långlagrad parmesan + lite till att strö över
  • salt, ganska många kvarnvarv

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.