När jag skulle göra paj för några veckor sedan fick jag syn på paketet medrödalinser i skafferiet, och började fundera på om det inte skulle gå att göra ett pajskal på kokta linser
Den här kalasgoda tomatsåsenmed champinjoner och röd pesto är precis en sådan rätt. Vi serverade den smarriga såsen med pasta, riven lagrad ost och färska grönsaker
Min väldigt fina äldsta syster var däremot här, tillsammans med min systerson, och av någon outgrundlig anledning fann jag mig stå vid spisen och röra i en tomatsås
Servera medtomatsås, riven parmesan och strimlade örter. Knäck äggen i gropen och rör sedan ner mjölet lite i taget med en gaffel tills du får en kladdig deg
Smaka av, och späd ev med lite vatten om det känns för tjockt. De rödaoch gula linserna behöver inte blötläggas, och är därför perfekta att snabbt göra grytor eller soppor av
Lägg fetaost, persilja, gräslök, dill och ägg i en skål och krydda med lite peppar. Pressa ner vitlöken och rör runt lite, var försiktig så den inte bränns
Ta av medan de fortfarande är lite fasta och häll av vätskan. Supersnabb pastasås på rödalinser, morot och champinjoner fick det bli här innan vi for till badhuset idag
Lägg fetaost, persilja, gräslök, dill och ägg i en skål och krydda med lite peppar. Pressa ner vitlöken och rör runt lite, var försiktig så den inte bränns
Tillsätt krossade tomater, färdiga rödalinser, vitlök, balsamvinäger och honung och rör om. En gång gjorde jag en variant av det här medlinser, grönsaker, lök, fetaost och bulgur, smaksatt med mynta, som mamma och jag delade på
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.