Blanda ihop med kräftstjärtar. Tina mangonoch skär avocadon i kuber. Här kommer en enkel förrätt som blir ännu enklare om man har tärnad mango i frysen, bara att ta fram och tina
1 st mango, mogen. 400 g räkor, färska 2 st plommontomater 1 st mango, mogen 0,25 st gurka 0,5 kruka koriander 0,25 st grön chili 1 st limefrukt, saften 0,5 dl olivolja 1 dl gurkvatten Salt, efter smak
Mixa ingredienserna till dessingen med en stavmixer och toppa på cocktailen vid servering. På nyåsafton bjöd jag på den här fräscha förrätten med hetta
På missionsstationen i Kongo där jag växte upp började vi alltid dagen med färsk frukt, ofta just grapefrukt, men också ananas, papaya, avocado, banan, mango
Strimla isbergssalladen och blanda den med matlagningsyoghurten och sweetchilisåsen. Skala och skiva mangon, skala och skiva avokadon, skala och skiva löken, strimla sugersnapsen
Ugnsstek potatisklyftor, gärna med skal. Skala och tärna två avocadooch en stor mango. Stek laxen bara så den får färg och lägg sedan på ungssäkert fat
Skala gurkan och ta bort kärnhuset i den med hjälp av en liten sked. Dela avokadorna och ta ut kärnan. Tvätta limen och riv av det gröna och blanda det med röran
Smaka av med salt, peppar och ev lite mer honung. Har som sagt blivit en del rabarber i år och då jag lessnat lite på både paj och saft så ville jag testa något nytt och sprang då på detta recept och bestämde mig för att testa
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.