1,5 dl
outspädd svartvinbärssaft.Gör så här:Skala lökarna, dela dem på mitten och skiva löken tunt. Smält smöret i en stekpanna och lägg i löken, låt detta steka en stund. Tillsätt sedan råsockret och honungen och låt det steka någram minuter tills sockret smält. Häll sedan på vinet och svartvinbärsssaften. Låt detta småputtra på svag värme tills det mesta av vätskan kokat in (ca 15 - 20 min).
När vi hade kalas i helgen och det bjöds på fläskfilé i porterssås och hasselbackspotatis, så gjorde jag en lök och äpplemarmelad som serverades som tillbehör
Skär löken i tunna skivor och fräs den i smör på svag värme i ca 10 minuter utan att den får färg. Tillsätt vinäger & honung, låt puttra i 4-5 minuter, tills den har antagit en tjock marmelad liknande konsistens
Ännu en god marmelad som jag fick av Erica. Passar utmärkt till grillat och även till ostar. Eller varför inte som en ätbar gåva nu när det vankas glöggmingel
Detta är ett middagstillbehör som inte ser mycket ut för världen men ack så gott. Man kan ha det till kötträtter och fågel eller rättare sagt till det mesta
Skala och skiva rödlöken och fräs den i olivolja på medelvärme i ca 10 minuter. Rör om då och då. Tillsätt vinäger, farinsocker och socker sjud samman i ca 40 minuter
rödlöksmarmelad. Rödlöksmarmeladen går bra att förvara i kylen ett par veckor efter den gjorts. Hur underbart är det inte när naturen äntliggen är vaken igen och allt växer så att det knakar
Skala och skiva rödlöken och fräs den i olivolja på medelvärme i ca 10 minuter. Rör om då och då. Tillsätt vinäger, farinsocker och socker sjud samman i ca 40 minuter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.