Några dagar efter hemkomsten kikade jag in hos härliga bloggarna Anki och Håkan, alias Mårtenssons, som också bjöd på en salladmed just bresaola, så då blev jag ännu mer inspirerad
Det här är en riktigt god och fräsch sommarsallad, som passar bra som lunch en varm sommardag. Du kanske inte har just min plommonsirap i skafferiet, men det går bra med någon anna fruktig sirap eller till och med ljus flytande honung
En nyttig libanesisk salladmed fantastiska smaker. Förslag på grönsaker att blanda i salladen. Gröna linser som får marineras i en syrlig vitlöksmarinad tillsammans med mynta och persilja
Strimla salladen, riv eller grovhacka koriandern och myntan och blanda medsalladen. Strimla kålen och lägg med moroten och gurkan, strö över saltet och blanda väl
Då vill jag tipsa om en enkel och mättande salladmed massa nyttigheter,. som energirika linser, avokado full med nyttiga fetter och näringsrika valnötter,
Blanda det med grönsakerna och strö över mynta, salt och peppar. det bästa är att låta salladen vara i kylen i en halvtimme innan servering, men det går bra att äta den direk
Häll på Olivoljan och krama med händerna mangold bladen så att du bryter ner strukturen lite. Mangold tycker jag är gott och ger lite variation till ”vanlig” sallad
Lite isbergs sallad. Toppa med tomater, sockerärtor & rödlök. Bred ut salladen på tallrik. Toppa med pinjenötter (som man med fördel kan rosta i en torr stekpanna), färsk timjan och lite honung
Lägg halloumi, avokado och sötpotatis bredvid salladsblandningen på tallrikarna. Skär halloumi i 1/2-cm-tjocka skivor och stek i en grillpanna med lite olja
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.