SaltimboccaàlaRomanaPortioner. Servera saltimboccan med stekskyn, kokta gröna ärtor och parmesan. Lägg kalvschnitzlarna på skärbrädan, salta och peppra
Lägg upp köttet och ringla över vinskyn. 1cirka 1 ¾ dl torr marsalaLägg köttskivorna på en skärbräda och täck dem med plastfolie. Lägg en skiva skinka och 2 salviablad på varje köttskiva
SaltimboccaallaRomana. Smält smöret i pannan och lägg sedan i saltimbocca. Eftersom jag nu tydligen blivit ciceron till en grupp matlagningsintresserade personer som är nyfikna på det italienska köket måste jag förvandla min känsla till struktur och ordning
En riktigt läcker helgrätt, inspirerad av den italienska rätten saltimboccaallaromana. Lägg ett salviablad på varje sida av filén och vira parmaskinka runt den
Lägg laxen i en ugnsform. Blanda färskost ,grädde och äggulan till en sås. Häll såsen över laxen och ställ in i ugnen, 200 C, ca 20 min. 4 laxfiléer. 1 äggula. ca 1½ - 2 dl handskalade räkor på burk (alt skala egna
Min bortskämda, gourmet son tycker egentligen inte om min hemmagjorda glass…. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur den (använder du inte vaniljstång, kan du hoppa över att värma upp grädden och direkt börja med att vispa äggulorna)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.