Slottsstek
svensksmak.se
svensksmak.se
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 1-1½ kg fransyska, ytterlår eller innanlår
  • 4 morötter
  • 2 gula lökar
  • 1½ l buljong
  • 3 lagerblad
  • 10 svartpepparkorn
  • 1 sockerbit
  • 1 tsk salt
  • 1 msk vinäger
  •  
  • SÅS
  • buljongen från slottssteken
  • 3 dl grädde
  • 25 g smör
  • 1 dl gelé
  • ev. 1 msk gurkspad (saltgurka)
  • ev. ½-1 msk ansjovisspad
  • ev. en skvätt kinesisk soja eller koloritsoja
  • salt, socker och peppar

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.