Tillsätt rosmarin. Bred ut majsröran ovanpå köttfärsen, smula fetaost ovanpå och stek i ugnen på 175grader i 45 minuter, öka temperaturen till 200grader sista 10 minuterna så får gratängen en fin färg
Inspirerad av vårsolen, så gjorde jag hälsovåfflor på min förskola till alla barnen till mellanmål. Till det fick barnen jordgubbssmoothie på yoghurt, vispgrädde och jordgubbar
Jag stekte skivor av ytterfilé, pressade ner en vitlöksklyfta, ringlade över balsamico, en skvätt grädde, salt & peppar och lät puttra ihop på svagvärme tills såsen tjocknat och precis på slutet hällde jag över en liten burk med små, hela champinjoner… Ojoj, så vansinnigt gott
Tanken var att kakorna skulle bli färgglada, och därmed också vara mitt bidrag till november månads Månadens Sötsak där temat var just färgglada bakverk
Forma färsen till fyra hamburgare och platta till. Stäng av plattan och låt dem ligga kvar och dra till sig i pannan en stund om du vill ha dem mer åt det välstekta hållet
De började mogna här och där, men var rätt små och syrliga av torkan. Kanske Kungsleden och andra vandringsleder i norr är mer kända för storstadsborna, än deras egen Sörmlandsled
I det tillståndet så glömmer man allt och vet inte ett dugg och trots att man såklart vet vad larmnumret är så vad de knappt så man kom på det där och då
kör tills de är sönderdelade i små bitar, de färskare blir mer en kletig deg. Så härligt goda små energibollar gjorda på quinoa, torkade dadlar och lite lönnsirap och rullade i blåbärspulver
Ännu en härlig vårdag till ända. Barnen har varit lite småförkylda idag så det har varit ganska lugnt här men jag avrundade kvällen med en härlig powerwalk i kvällssolen – underbart
Både jag och barnen älskar små kakor, så perfekt att ställa fram till fikat och dessa är ju extra snygga med lite grön färg för att förstärka pistage-känslan och kristyren toppad med hackade pistagenötter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.