Stek de strimlade svartrötterna i smör och olja. - Smörslungade svartrötter med strimlat älgkött och hasselnötter- Kalvfilé i senapssås med raggmunka- Småländsk ostkaka4 portioner smörslungade svartrötter med strimlat älgkött och hasselnötter. Grovhacka 1/2 dl hasselnötter och rosta dem i en torr, het panna. Skala 1 kg svartrötter och skär dem i långa strimlor med hjälp av en osthyvel. Strimla 80 g rökt älgkött och stek det knaprigt i smör. Lägg upp svartrötterna, köttet samt hasselnötterna på tallrikar och servera tillsammans med en lingonsalsa gjord på en finstrimlad morot, 3 dl frysta lingon, 3 msk socker, en finhackad rödlök samt en tsk chilipulver
4 600 g små färskpotatisar 1 rödlök 1 röd chili 8 rädisor 1 knippe grön sparris 100 g smör eller margarin 1 dl skurna, blandade örter t ex persilja, gräslök, oregano, rosmarin 1 citron flingsalt peppar 4 ark grillfolie 600 g torskfilé Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
Tänd sedan grillen och börja förbered de ört- ochsmörslungade primörerna. Börja med att vispa ihop yoghurten och chèvren, tillsätt sedan ramslöken och rör runt
Hade after work med kollegorna och på min lott föll att fixa tillbehör till grillningen. Låt rinna av i duskslaget medan du gör den krämiga såsen till salladen
Köttbullrna blev jättegoda med sin pikanta smak av citronskalet, vitlöken ochörterna. Vi hade pasta och en sallad på riven morot, ruccola och avacado smaksatt med pressad citron, salt och oivolja
Till kvällens middag bestående av baconlindad kyckling och råris valde jag att göra två såsiga tillbehör i form av en kall yoghurtsås med smak av citron- ochörteroch en ärtpesto
4 600 g små färskpotatisar 1 rödlök 1 röd chili 8 rädisor 1 knippe grön sparris 100 g smör eller margarin 1 dl skurna, blandade örter t ex persilja, gräslök, oregano, rosmarin 1 citron salt svartpeppar peppar 8 ark bakplåtspapper 600 g torskfilé Lägg till i inköpslistan
Varmrätten var av buffétyp och dels så fanns det korv och hamburgare från Waitrose, men också hemmamarinerade kycklingben, i en variant på denna marinad, och marinerad fläskfilémedaljongermedcitron, timjan, rosmarin och lite honung
Dra sönder köttet med hjälp av två gafflar och rör runt i grytan. Att laga till kött som är så kallad pulled betyder helt enkelt att man låter köttet koka länge, gärna på låg värme, tills det blir så mört att man enkelt kan dra isär det med bara gaffel
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.