Vi har många mogna tomater i trädgården så i helgen gjorde jag en tomatsoppa. Mixa soppan. Jag kan tänka mig att det blev extra god just för att det var hemmaodlade, nyskördade tomater, men jag har gjort den på köpta också och det var himmelskt gott det med
Jag fick tag på några paprikor till billigt pris och gjorde därför en härligt djupröd paprikasoppa. Det börjar bli kyligare ute och det börjar finnas billiga och goda rotsaker i våra affärer, det betyder tid för soppa
Det här är ett av dom mer klassiska recepten på tomatsås. Tomater, halverade. Det är en grundsås som man får salta och tillsätta olja när man ska använda den
På detta sätt fås en vacker färg. I osaltat vatten kokas färska ärtär. 1 l färska ärter. Vattnet hälles av, ärterna stötas ( mixas ) och passeras genom fin sikt ( chinoise ) eller duk
Snitta och skålla tomaterna snabbt. Succén var given och jag blev självklart omedelbart sugen på att göra en egentolkning av denna färgglada grönsakssoppa
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.