Smält smör i en litenugnsfast form. Ibland serverar jag en LCHF-variant där jag byter potatismoset mot blomkålsmos, men idagfick barnen brinnande kärlek enligt dansk modell med mycket kolhydrater medan maken och jag åt en återkommande god och enkel fiskrättmed smak av bacon, parmesan och gräslök
Använder du grillspett av trä så glöm inte att blötlägga dem. Halvera baconlängderna. 500 g fläskfilé. 12 paket bacon. 11/2 gul paprika. 11/2 orange paprika. 11/2 squash. 18 små champinjoner. 1saft av 1/2 citron. 1en bit färsk, röd chili, finhackad. 11/2 dl crème fraiche. 1saltPutsa fläskfilénoch skär den i 2 centimeter tjocka skivor. 1Skala och kärna ur grönsakerna. 1Blanda ihopmarinaden. 1Trä upp ett ordentligtgrillspett per person, varva kött, baconoch grönsaker. 1Pensla spetten medmarinadenoch låt dem ligga kallt cirka 1 timme. 1Grilla spetten iugnen på 200 grader cirka 10 minuter på varje sida. 1Strö över litepersiljaoch servera spetten med sås och sallad
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.