Lägg på locket, ställ in den i ugnen, och låt den sedan stå där i uppemot tio timmar. Peperoncini kallar jag de små, torkade pepparfrukterna som ligger i en vid det här laget ganska skabbig påse i vårt kryddskåp
Måste väl vara för att min kropp håller på att rensa ut sig och för att jag är såå otränad. Hittade receptet på en blogg, men nu kan jag inte komma på vilken det är
Stek på de grovt hackade äpplena och löken, med curry i smör. Vi gjorde då, sjöng melodin själva varje fredag, men har släppt tanken och upphört med kyckling på fredagar sedan länge
3-4 morötter 1-2 stjälkar stjälkselleri 1 gul lök olivolja, till stekning 1 torkad chilifrukt 2 klyftor vitlök 2 kg fläskkarré (eller bog av gris) 1 förp konserverade körsbärstomater ((eller färska tomater)) 1,5 dl rött vin 1 dl olivolja 1 dl svarta oliver (gärna semitorkade men går bra med andra också) färska örter (tex salvia, timjan och rosmarin) 2 lagerblad salt peppar
Detta är en kokbok som utöver vegetariska rätter innehåller recept på såväl kött, kyckling och fisk, och den inspirerade mig mycket under de sista två åren då jag var vegetarian
Personligen tycker jag i alla fall knappast att det finns något godare än en mustig, varm och härlig soppa att tina upp kropp och själ med den här tiden på året
Lägg sedan de sista potatisskivorna på toppen. Tillsätt curry, crème fraiche och mjölk och blanda om. Skär potatisarna i skivor och lägg hälften i ett lager i en ugnsform
Vår curryfavorit består för tillfället av lika delar kandayan curry (där av att den ser lite grön ut på bilden) och ras el hanut (Mill & Mortar) samt ostindisk curry från en butik i Skärholmen som heter TGR
Häll därefter på kokosmjölken. Tillsätt den röda currynoch tomatpurén och låt fräsa till lite. Vi älskar det thailändska köket i vår familj och denna rätt är helt klart favoriten
Jag får väl återkomma med ett recept på en tomatfri, vegetarisk stroganoff vid ett senare tillfälle, så att ni kan jämföra och se vilken variant som ni tycker är godast
Någon liten bräda här och där för att bygga igen små öppningar på sidorna men annars så. Vi inledde kräftskivan på vårt trädäck, som en slags officiell invigning, då det "i princip" är klart
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.